本文节选自华经财产研究院发布的《2023年中国酿酒行业现状取瞻望，白酒财产存正在产能过剩压力，将来仍有下降空间「图」》，如需获取全文内容，可进入华经谍报网搜刮查看。

　　为了加速鞭策酿酒行业保守劣势产区和处所特色财产成长，政策激励酿酒企业鼎力开展手艺，不竭提拔工艺配备程度，支撑乳成品、罐头、酿酒、粮油等行业扶植优良原料，培育构成经济成长新动能。

　　华经财产研究院为帮力企业、科研、投资机构等单元领会酿酒行业成长态势及将来趋向，特沉磅推出《2025-2031年中国酿酒行业市场查询拜访研究及投资计谋研究演讲》，本演讲由华经财产研究院研究团队对酿酒行业进行多年研究，利用桌面研究取定量查询拜访、定性阐发相连系的体例，全面解读酿酒行业市场成长示状、合作款式及沉点企业等相关要素；科用研究模子，度对行业投资风险进行评估后细心研究编制。

　　酿酒，是指操纵微生物发酵出产含必然浓度酒精饮料的过程；其出产过程大致包罗浸泡、冷却、发酵、蒸馏、再拌曲、再蒸馏、调兑取灌拆，酿制工艺流程会因所用原料分歧而有些许差别。酿酒原料取酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决前提，而酒曲酿酒是中国酿酒的精髓所正在。

　　从酿酒行业财产链来看，上逛次要涉及酿酒原料（谷物、生果、糖类等）、酿酒设备、酿酒容器；中逛为酿酒环节，酿酒原料的分歧，所用微生物及酿制过程也纷歧样；下逛成品酒的发卖渠道包罗但不限于商超、电商。